ぱいんずとと　Painz toto

  

　　新年　明けまして　おめでとうございます



　　昨年は　たくさんのお客様との　出会いがあり　



　　すごく幸せな　一年でした




　　今年もまた　素敵なお客様に　出会えることができる　年になればと思います


　　よろしくお願い申し上げます




　　今日は　今年初の　黒小豆あんこを　作りました



　　ご来店　お待ちしております



　　  

　　待望の宮古島産黒小豆が入荷され始めました






　　今年は　台風の当たり年？のおかげで





　　いつもお願いしている　地元農家の方から





　　「台風で全滅したぁ～」　とか　「育ちが悪いので出荷ができない」とかで





　　地元の宮古島でも　まれにみる品薄状態





　　なかなか仕入れができずにいたので　すごくうれしいです










　　これでなんとか　黒小豆あんの　ファンのみなさまに





　　おいしい　おいしい　あんどーなつの提供が続けられます





　　今後とも　よろしくお願いします




　　
　　農家のみなさ～ん　ありがとうございま～す


　　大切に大切に　使いたいと思います


　　今後ともよろしくお願いします




  

　　　本日の　宮古島は、



　　　かなりいい　天気です























　　　『toto』人気の



　　　『黒小豆あんどーなつ』の黒小豆を宮古島にて



　　　自家栽培する事になりました。





　　　宮古島の澄んだ空気と風と、太陽を感じながらtotoの




　　　黒小豆はぐんぐん大きくなっていく事でしょう




　　　数ヶ月後には、栄養いっぱぃの黒小豆の画像をみなさんに




　　　お見せできると思います
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toto自慢の「自家製あん」は、宮古島産黒小豆を


使って４～５時間かけて作ります。


原材料の黒小豆は、栽培農家自体が少ないのと、収穫量も少なく、


収穫後の選別作業が大変細かい作業のためすごく希少価値の


ある黒小豆なので、大切に扱っています。



その黒小豆には、ブルーベリー等に多く含まれているポリフェノールの一種の


アントシアニンが豊富です。


ポリフェノールは強い坑酸化作用を持ち、血液さらさら、体脂肪をつきにくくすると


言われています。またブルーベリー同様の成分として目の疲れを取る他、コラーゲンの


吸着を強くして美肌効果も期待できるとも言われています。





宮古島ではお祝い料理などに主に使われています。


甘さ控えめで仕上げていますので、黒小豆の風味と一緒にご賞味ください。  

地元の宮古島から、大切に育てて収穫されたばかりの


宮古島の黒小豆が届きました。


おいしい、おいしい、あんを、ゆっくり、ゆっくり丁寧に作ります。
  

 

今日も蒸し暑かったですね～。

ＰＡＩＮＺ　ＴＯＴＯ　にご来店くださり、ありがとうございます。

昨日紹介した　宮古あずきのあんドーナツ　の　あんこ　は、

この宮古産黒あずきから　作られています。

店長夫婦が、愛情込めて、すべて手作りしています。

あずきは　宮古島の農家から届きます。

北海道のあずき　もおいしいですが、この　宮古の黒あずき　も　やみつきになるおいしさですよ～！

この　黒あずきだけでしか出せないコクのある味を　一度ご賞味ください！

店内では　黒あずき　のみの販売もしています。

このあずきで炊く　あずきご飯も　おいしいようですよ。


明日は通常通り、１１時開店となります。


＊　７月２５日～２８日は　店舗床工事のため、お休みさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。